Socio fundador de Bimbo, era originario de Tarrasa, España, nació en 1918.

En 1936 decidió mudarse a México. Su primera experiencia en ventas la tuvo cuando trabajó en El Molino, y posteriormente en una compañía de importaciones y exportaciones Servitje y Mata, en la cual estuvo a cargo del área de ventas.

En 1944 se concibe la idea de fundar Bimbo en la cual el Señor Jorba pasaría a ser el Gerente de Ventas, en donde desplegó toda su energía y creatividad en el diseño de productos y estrategias de mercadeo y estímulo a distribuidores y vendedores.

Meses antes de la apertura de Bimbo, Jaime Jorba y su equipo trabajaron arduamente para diseñar rutas de distribución que ofrecieran la mayor certeza de ventas posible en todos los puntos de la capital mexicana.

Estuvo en la Gerencia de Ventas hasta el año 1961 en que decide irse a España a crear una empresa panificadora también con el nombre de Bimbo. Al tiempo, se asocia con un grupo americano y crea otra fábrica en Madrid, una más en Mallorca y posteriormente otra en Solares. A finales de los 70, vendió sus plantas en España a la firma Campbell Taggart. 

En 2011 estas empresas españolas fueron adquiridas por Grupo Bimbo.

Don Jaime Jorba falleció en 2009.